Миллион Меню - кулинарные рецепты
Форум

Вареники украинские

Вопросы и ответы, обсуждения, комментарии, поиск рецептов

Модераторы: MARTINA, Модераторы

Вареники украинские

Сообщение Кулибот » Чт июл 05, 2012 20:09 pm

Изображение

Необходимые продукты:
мука - 1 кг
яйца - 3 шт.
соль
вода
картофель - 500 г
сало соленое - 250 г
лук репчатый - 3 шт.
растительное масло
соль , перец


Способ приготовления:
Замесить крутое тесто: в муку добавить соль, разбить яйца и налить 1-2 стакана воды. Месить руками. Тесто не должно прилипать к рукам и должно хорошо раскатываться. После замеса тесто завернуть в пленку и отправить \«отдыхать\» в холодильник на 30 минут. Для начинки речатый лук мелко нарезать и обжарить до размягчения на небольшом количестве масла. Сало нарезать маленьким кубиком и обжарить с луком, до полного вытапливания жира, чтобы получились шкварки. Картошку очистить, сварить до готовности и растолочь в пюре. Добавить в картошку сало с луком (треть от всего количества), посолить, поперчить. Вынуть тесто из холодильника, отрезать небольшой кусок, сделать из него колбаску, которую нарезать на еще более маленькие кусочки. Тесто раскатать руками в плоский и тонкий кружок, положить начинку, скрепить крепко края и завернуть их. Вареники отварить в кипящей подсоленой воде и положить в кастрюлю с оставшимися шкварками, закрыть крышкой и как следует встряхнуть. Подавать со сметаной.
Перейти к рецепту
Аватара пользователя
Кулибот
Кулинарный робот
 
Сообщения: 214
Зарегистрирован: Чт апр 14, 2011 23:00 pm

Re: Вареники украинские

Сообщение НаталияЮ » Чт апр 11, 2013 14:20 pm

Каждый рецепт имеет право на жизнь, но...., для меня это не вареники.
Аватара пользователя
НаталияЮ
Мастер кулинарных шедевров
 
Сообщения: 1973
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 07:31 am
Откуда: г.Полтава, Украина

Re: Вареники украинские

Сообщение MARTINA » Чт апр 11, 2013 22:00 pm

НаталияЮ писал(а):Каждый рецепт имеет право на жизнь, но...., для меня это не вареники.


Наташа. напиши пожалуйста у себя рецепт своих вареников.
Аватара пользователя
MARTINA
Муза кулинарии
 
Сообщения: 7578
Зарегистрирован: Чт фев 19, 2009 00:00 am
Откуда: Украина

Re: Вареники украинские

Сообщение НаталияЮ » Пт апр 12, 2013 15:54 pm

MARTINA писал(а):

Наташа. напиши пожалуйста у себя рецепт своих вареников.


Ок.
Аватара пользователя
НаталияЮ
Мастер кулинарных шедевров
 
Сообщения: 1973
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 07:31 am
Откуда: г.Полтава, Украина


Вернуться в Рецепты сайта

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1