Миллион Меню - кулинарные рецепты
Форум

Национальная кухня: что вкусненького?

Поделитесь секретами вашей национальной кухни

Модераторы: MARTINA, Модераторы, Модераторы Форума

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение MARTINA » Пт июн 20, 2014 16:53 pm

НаталияЮ писал(а):Анжел ну ты ведь сама выращиваешь, а на рынке её продаёт всю вместе, у нас во всяком случае.

Наташа, я картошку не выращиваю. На моих четырех сотках для этого места нет.
Аватара пользователя
MARTINA
Муза кулинарии
 
Сообщения: 7578
Зарегистрирован: Чт фев 19, 2009 00:00 am
Откуда: Украина

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение НаталияЮ » Пт июн 20, 2014 16:56 pm

Поняла. :D
Аватара пользователя
НаталияЮ
Мастер кулинарных шедевров
 
Сообщения: 1973
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 07:31 am
Откуда: г.Полтава, Украина

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение Hana » Сб июн 21, 2014 14:21 pm

А у нас почти не бывает молодой картошки.
Её выращивают круглый год. Иногда видно,
что шелухой покрыта,значит молодая.
Картошка двух видов - белая и красная.
Но люди в первую очередь разбирают красную
и она дороже.
И ещё,в Минске мы брали небольшие клубни,
они меньше были заражены фетофлорой.
А здесь берём покрупнее,они все чистенькие,вымытые,
очень редко (почти никогда) не бывает этой болезни.
Ещё есть маленькая картошка - это такой сорт.
Но на базаре можно купить подешевле маленькие клубни
простой картошки - я люблю запекать в кожуре.

Вообще овощей и фруктов заметно поубавилось.
Так как Израиль всё время повышает цену на воду.
А у нас засуха уже много лет,хотя воды для полива завались,
работают установки по опреснению.А на полив идет уже
отработанная вода,прошедшая очистку, то многие фермеры
просто продают свою продукцию за границу.
Наше правительство,как везде,о своих не думает,а фермеры теряют деньги.
Аня Мишкович - чудеса всегда рядом с нами
Все мои рецепты №2
Аватара пользователя
Hana
Муза кулинарии
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: Ср фев 28, 2007 00:00 am
Откуда: Израиль г.Реховот

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение Hana » Сб июн 21, 2014 14:23 pm

У меня есть книга "Кухня народов СССР".
Там есть много украинских блюд,но хочется что-то проверенное.
Наташа,Ты можешь дать рецепты украинской кухни,
что делаешь дома?
Аня Мишкович - чудеса всегда рядом с нами
Все мои рецепты №2
Аватара пользователя
Hana
Муза кулинарии
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: Ср фев 28, 2007 00:00 am
Откуда: Израиль г.Реховот

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение НаталияЮ » Пн июн 23, 2014 11:37 am

Аня, у меня кухня дома смешанная - украинско-русская с примесью еврейской.

Самые популярные блюда - борщ, вареники с разной начинкой и естественно галушки, а ещё рыба фаршированная.
Скажи, что ты хочешь? Первое, второе? И мы с девочками тебе подскажем.
Аватара пользователя
НаталияЮ
Мастер кулинарных шедевров
 
Сообщения: 1973
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 07:31 am
Откуда: г.Полтава, Украина

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение Hana » Пт июн 27, 2014 02:30 am

И я это тоже готовлю.А картофельные галушки Ты делаешь?
У меня в белорусской книге нет,а я рецепт забыла.
Думаю,что у нас похожие рецепты.
Аня Мишкович - чудеса всегда рядом с нами
Все мои рецепты №2
Аватара пользователя
Hana
Муза кулинарии
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: Ср фев 28, 2007 00:00 am
Откуда: Израиль г.Реховот

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение НаталияЮ » Пт июл 04, 2014 00:39 am

Картофельные нет.
На полтавщине популярны обычные галушки.
Аватара пользователя
НаталияЮ
Мастер кулинарных шедевров
 
Сообщения: 1973
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 07:31 am
Откуда: г.Полтава, Украина

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение Annushka1980 » Ср окт 22, 2014 20:28 pm

японская кухня
роллы - беспроигрышный вариант!
Annushka1980
Начинающий
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Ср авг 13, 2014 23:37 pm

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение НаталияЮ » Пт окт 24, 2014 00:05 am

Annushka1980 писал(а):японская кухня
роллы - беспроигрышный вариант!

Простите 8) Вы японка?
Аватара пользователя
НаталияЮ
Мастер кулинарных шедевров
 
Сообщения: 1973
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 07:31 am
Откуда: г.Полтава, Украина

Re: Национальная кухня: что вкусненького?

Сообщение gveret » Вт фев 09, 2016 03:36 am

В нашей еврейской кухне много вкусного,которое
разбрелось по другим кухням.
Например
"Гребенки ,шкварки,шмалец"
[img]http://images.vfl.ru/ii/1413147784/10a560e7/6625028_m.jpg[/img]

Наверное нет людей,которые не знали бы это лакомство ?
Без него не обходятся вареники с картошкой,картофельное
пюре,гречневая каша ,дранники .
А готовят так : куриную или гусиную шкурку и жир порезать
на квадратики 1на 1 см. И топить на сковороде .Получаются
такие вкусные хрустяшки и целая сковорода куриного жира.
Жир слить в баночку и на несколько месяцев в холодильник.
Им можно заправлять блюда и каши. Крустящие кусочки дети
таскают с горячей сковородки. Это такая вкуснота !
А гусиным и куриным жиром мама мне натирала коленки,
когда в 10-м классе я впервые одела обалденные капроновые
чулки в мороз на школьный вечер.Пришлось чулки снимать
с кожей,а мама помогала мне куриным жиром.
-----------------------------
Когда мама намазывала куриным смальцем кусочек черного хлеба
и я с ним появлялась во дворе, то становилась
королевой для всех дворовых мальчишек.
Выстраивалась очередь к моему хлебу и мне ничего не доставалось.
Разве те,кто сейчас ест креветки,лосось, могут это оценить ?
Тогда никто не задумывался о наших холестеролах.
Аватара пользователя
gveret
Начинающий
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пн фев 08, 2016 19:18 pm
Откуда: Израиль

Пред.

Вернуться в Кухня народов мира

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron