Миллион Меню - кулинарные рецепты
Форум

Добрые люди, помогите!

Архив данного раздела

Модераторы: MARTINA, Модераторы

Добрые люди, помогите!

Сообщение ПавелS » Сб дек 06, 2008 12:53 pm

Столкнулся с такой проблемой. Решили сделать миндальное печенье. Взбили белки, добавили сахарную пудру. Безе получилось прекрасное. Добавили мелко крошеный орех диаметром 3-4 мм. При перемешивании безе осело, стало жидким, абсолютно не держащим форму, по виду напоминающее тесто для оладий. При выпечке получились бесформенные "блинчики". Весь в растеренности.
ПавелS
Начинающий
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Сб дек 06, 2008 00:00 am

Сообщение ПавелS » Сб дек 06, 2008 20:21 pm

Правда я перемешивал миксером-может в этом ошибка?
ПавелS
Начинающий
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Сб дек 06, 2008 00:00 am

Сообщение Синклитикия » Вс дек 14, 2008 22:24 pm

Орехи в безе нужно аккуратненько перемешивать ложкой.Оно тогда не осядет.
Синклитикия
Начинающий
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Вс дек 14, 2008 00:00 am


Вернуться в Архив раздела

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1